12 Stück

Getränk aus Fruchtsaftkonzentrat

Der konzentrierter Maracujasaft von Dafruta enthält das Beste aus der Natur für eine gesunde Ernährung: Der pure Maracujasaft, ohne Zugabe von Zucker. Konzentrierte Säfte können nach Belieben verdünnt werden. Die Flasche ergibt nach empfohlener Zubereitungsweise 4,5 Liter Maracujasaft.

Zutaten: Maracujasaft, Wasser, Maracuja-Saftkonzentrat, Apfelsaftkonzentrat, Säuerungsmittel E300, Aroma, Stabilisator E415, Konservierungsstoffe E211 E223, Schaumverhüter E900

Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verzehren.

12 Stück

Getränk aus Fruchtsaftkonzentrat

Der konzentrierter Cashewsaft von Dafruta enthält das Beste aus der Natur für eine gesunde Ernährung: Der pure Cashewsaft, ohne Zugabe von Zucker. Konzentrierte Säfte können nach Belieben verdünnt werden. Die Flasche ergibt nach empfohlener Zubereitungsweise 5 Liter Cashewsaft.

Zutaten: Wasser, Cashewsaft-Konzentrat, Säuerungsmittel E330, Aroma, Stabilisator E415 E460i, Konservierungsstoffe E211 E223, Schaumverhüter E900a

Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verzehren.

12 Stück

Getränk aus Fruchtsaftkonzentrat

Der konzentrierter Guavensaft von Dafruta enthält das Beste aus der Natur für eine gesunde Ernährung: Der pure Guavensaft, ohne Zugabe von Zucker. Konzentrierte Säfte können nach Belieben verdünnt werden. Die Flasche ergibt nach empfohlener Zubereitungsweise 3 Liter Guavensaft.

Zutaten: Wasser, Guavensaft, Apfelsaft aus Konzentrat, Säuerungsmittel E330, Stabi-lisator E415, Konservierungsstoffe E223 E211, Farbstoff E120, Antioxidationsmittel E300, Schaumverhüter E900

Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verzehren.

10 Stück

Mate Tee 

Erva Mate Barão de Cotegipe Tradicional. Die Vakuumverpackung garantiert den Erhalt von Geschmack und Aromen bis zum Öffnen. Das Unternehmen steht in Brasilien schon über 60 Jahren für beste Qualität im Mate Tee.

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Yerba Mate wird verwendet, um Mate-Tee zuzubereiten. Wenn das Getränk kalt serviert wird, heißt es Tereré. Mate-Tee wird traditionell in Südamerika konsumiert, ist aber auch in Syrien und im Libanon beliebt.

Yerba Mate bedeutet übersetzt Mate Kraut, wobei das Wort Mate ursprünglich aus dem Wort mati stammt, ein komplexes Wort mit mehreren Bedeutungen aus der Sprache Quechua. Mati bedeutet u.a. "Behälter für ein Getränk", "Infusion eines Krauts" sowie "Kalebasse". Die Infusion wird aus einem Behälter (typischerweise eine Kalebasse) getrunken, der bis zu drei Viertel mit trockenen Blättern (und Stängeln) der Mate-Pflanze gefüllt wird. Die Blätter werden mit Wasser bei einer Temperatur von 70-80 °C aufgegossen.

Die Kalebasse wird auch je nach Land als Guampa, Porongo oder Cuia genannt. Getrunken wird durch ein spezielles Strohalm aus Metall (Bombilla auf Spanisch, Bomba auf Portugiesisch). Die Kalebasse wird von einer Person zur anderen (i.d.R. im Sitzkreis) nachgereicht und nachgefüllt.

Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Nicht neben stark riechenden Produkten lagern.

Zutaten: Mate Tee (Blätter und Pflanzenteile der Mate-Pflanze)

22 Stück

gesalzene Maniok Chips

Biscoito de Polvilho ist eine weit verbreitete Verarbeitungsform für Polvilho (Maniokstärke). Die Maniokchips schmecken leicht nach Maniok und sind eine leichte Alternative zu Kartoffelchips, da sie gebacken und nicht frittiert werden. Sie sind von Kindern sehr beliebt und als Knabberei für Erwachsene schmecken sie gut zum Bier.

Zutaten: Tapiokapulver, Pflanzenfett, Salz, Ei, natürlicher Annatto-Farbstoff

Allergie: Enthält Soja derivate

10 Stück

Schwarze Bohnen

Bohnen sind wohl die wichtigsten Zutaten der brasilianischen Küche. Das nahrhafte Grundnahrungsmittel wird auch heute fast täglich gegessen. Mahlzeiten ohne Bohnen und Reis sind in Brasilien fast undenkbar, unabhängig des Einkommens der Familie. Schwarze Bohnen sind auch die Basiszutat für die brasilianische Feijoada in der noch diverse Fleischsorten hinzugefügt werden.

Zutaten: Getrocknete schwarze Bohnen

Allergie: Kann Spuren von Soja enthalten

10 Stück

rote Bohnen

Rote Bohnen sind auch als Kidneybohnen bekannt. Man kennt sie vor allem aus dem mexikanischen Gericht „Chili con Carne". Ihren Namen verdanken Kidneybohnen ihrer Form, die der einer Niere ähnelt.
In Brasilien werden Sie - allein oder mit schwarzen Bohnen gemischt - in der leichten Variante des Nationalgerichts „Feijoada" verwendet.
Rote Bohnen sind mehlig und weich in ihrer Konsistenz und haben einen leicht süßlichen Eigengeschmack.
Eine Eigenschaft der roten Bohnen ist allerdings auch, dass sie sehr leicht das Aroma anderer Zutaten annehmen und sich somit angenehm in Eintöpfe und andere Gerichte einfügen lassen.

Zutaten: Getrocknete rote Bohnen

Allergie: Kann Spuren von Soja enthalten

10 Stück

Braune Bohnen

Die Carioca-Bohne ist eine Varietät der Gartenbohne. Es ist die beliebteste Bohne in den USA und nordwestlichen Mexiko und wird in den meisten Fällen gekocht, püriert (als Füllung für Burritos) oder gebraten gegessen. In Brasilien werden sie in der leichten Variante des Nationalgerichts „Feijoada" eingesetzt, die im Alltag als „Feijão com Arroz" (Bohnen mit Reis) serviert wird. Pinto-Bohnen und Reis serviert mit Maisbrot oder Mais-Tortillas sind oft eine deftige Mahlzeit wo Fleisch nicht verfügbar ist; die Bohnen sind in dem Fall eine wichtige Eiweißquelle. Wegen der fleckigen Schale die der Haut des Pinto-Pferds ähnelt, heißen die Bohnen auf Spanisch „Pinto-Bohnen". In Portugal heißen sie „Feijão Catarino".

Zutaten: Getrocknete braune Bohnen

Allergie: Kann Spuren von Soja enthalten

10 Stück

Schwarze Bohnen

Bohnen sind wohl die wichtigsten Zutaten der brasilianischen Küche. Das nahrhafte Grundnahrungsmittel wird auch heute fast täglich gegessen. Mahlzeiten ohne Bohnen und Reis sind in Brasilien fast undenkbar, unabhängig des Einkommens der Familie. Schwarze Bohnen sind die Basiszutat für das Nationalgericht „Feijoada": Hier werden die Bohnen mit Trockenfleisch, Räucherwürstchen, Zunge, Schweineohren und -füßen, Lorbeer, ganze schwarzen Pfefferkörnern, Knoblauch und Zwiebeln gekocht. Dazu werden Reis, Farofa ( geröstetes und gewürztes Maniokmehl), gedünstete Couve Mineira (bzw. außerhalb Brasiliens Grünkohl, Wirsing oder Mangold) und Orangenscheiben sowie eine pikante bis scharfe Pfeffersauce serviert.

Zutaten: Getrocknete schwarze Bohnen

Allergie: Kann Spuren von Soja enthalten

10 Stück 

Braune Bohnen

Die Carioca-Bohne ist eine Varietät der Gartenbohne. Es ist die beliebteste Bohne in den USA und nordwestlichen Mexiko und wird in den meisten Fällen gekocht, püriert (als Füllung für Burritos) oder gebraten gegessen. In Brasilien werden sie in der leichten Variante des Nationalgerichts Feijoada eingesetzt, das im Alltag als Feijão com Arroz (Bohnen mit Reis) serviert wird. Carioca Bohnen und Reis serviert mit Maisbrot oder Mais-Tortillas sind oft eine deftige Mahlzeit wo Fleisch nicht verfügbar ist, als wichtige Eiweißquelle.

Wegen der fleckigen Schale die der Haut des Pinto-Pferdes ähnelt, heißen die Bohnen auf Spanisch Pinto-Bohnen. In Portugal heißen sie Feijão Catarino.

Zutaten: Getrocknete braune Bohnen

Allergie: Kann Spuren von Soja enthalten

24 Stück

Bohneneintopf mit diversen Fleischsorten

Zutaten: Wasser, schwarze Bohnen, Schinkenwurst, Rindfleisch, Kartoffelstärke, Schweinefleisch, SOJAPROTEIN, Salz, Gewürz (Salz, Hefe, hydrol. pflanzl. Protein, Knoblauch, Farbstoff E150d, Aroma, Geschmacksverstärker E631 E627).

Allergie: Enthält Soja

Lagerhinweis: Nach dem Öffnen in anderen Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2 Tagen verzehren

10 Stück

Spezielles grobes Salz für Churrasco/BBQ/Grill

Dieses Salz darf bei keinem typisch brasiliansichen Churrasco fehlen. Das Fleisch (insbesondere Picanha) wird mit dem Salz großzügig eingrieben und erhält dadurch den salzigen Geschmack wie bei den Gauchos aus Argentinien und Brasilien.

Zubereitungshinweis:

Das Fleisch (insbesondere Picanha) wird mit dem Salz großzügig eingerieben und erhält dadurch den salzigen Geschmack wie bei den Gauchos aus Argentinien und Brasilien.         

Zutaten: grobes Kochsalz, Kaliumiodat, Trennmittel E535                                   

10 Stück

Brasilianischer weisser Langkornreis

Der Langkornreis ist die am meisten konsumierte Reissorte in Brasilien. Der perfekte Begleiter zu „Feijoada“ - die strahlend weiße Farbe steht im Kontrast zu den dunklen Bohnen. Er ist fettarm, glutenfrei und muss nicht gewaschen werden.

Zutaten: Reis

Allergie: Kann Spuren von Soja enthalten

1431 kJ (342 kcal)

10 Stück

Brasilianischer weisser Reis

Tio João ist der meistverkaufte Reis Brasiliens, mit über 40 Jahren Marktpräsenz. Die „Marke des Herzens" wird gleichermaßen von Hausfrauen und von Chefköchen bevorzugt und geliebt.
Reis spielt eine bedeutende Rolle in der kulinarischen Landschaft Brasiliens - es ist die wichtigste Beilage zum Nationalgericht „Feijoada", wird täglich in Millionen Haushalte verspeist und ist nicht von der landestypischen Speisekarte wegzudenken.
Der Reis von „Tio João" vereint wichtige Eigenschaften, die für eine gelungene „Feijoada" von großer Bedeutung sind: die Farbe Weiß, die nach dem Kochen erhalten bleibt und im Kontrast zu den schwarzen Bohnen steht und die lockere Konsistenz, die für diese Beilage nicht klebrig oder klumpig erwünscht ist.
Die Premium- Qualität wird durch den sorgfältigen Anbau über die Auslese der edelsten Körner bis zur schonenden Verarbeitung und Verpackung gewährleistet und verleiht „Tio João" die Auszeichnung als Lieblingsmarke der Brasilianer.

Zutaten: Reis

Gewürzmischung für typisch brasilianische Gerichte

Sazón "Aromen des Nordostens" enthält gemahlene Annattosamen (natürlicher Farbstoff), Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Koriander, die Gerichten eine köstliche nordöstliche Note verleiht!!

Zutaten: Salz, Farbstoffzubereitung (Maismehl, Eisen, Folsäure, pflanzl. Öl, gemahlene Annattosamen), Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Koriander, Geschmacksverstärker E621 E631, E627, Aroma. 

Allergie: ENTHÄLT GLUTEN

             Kann Spuren von WEIZEN, MILCH, GERSTE und EI enthalten

Gewürzmischung für Hähnchen

Diese Sazón Gewürzmischung enthält u.a. Koriander, Paprika, Zwiebeln und Kreuzkümmel. Diese Gewürze zaubern leckere Mahlzeiten und sind für jedes Gericht mit Geflügel empfehlenswert.

Zutaten: Salz, Koriander, Farbstoffzubereitung (Maismehl, gemahlene Annattosamen, pflanzl. Öl), Paprika, Zwiebel, Kümmel, Zwiebelpulver, Geschmacksverstärker E621 E631 E627

Allergie: ENTHÄLT GLUTEN

Gewürzmischung für Fleisch

Die Sazón Gewürzmischung enthält u.a. Knoblauch, Zwiebel, Oregano, Petersilie und Lorbeerblatt und verleiht Fleischgerichte viel mehr Geschmack!

Zutaten: Salz, Farbstoffzubereitung (Maismehl, Eisen, Folsäure, pflanzl. Öl gehärtet, gemahlene Annattosamen), Knoblauch, Zwiebel, Oregano, Petersilie, Lorbeer, Gewürzzubereitung (Knoblauchpulver, Zwiebelpulver), Geschmacksverstärker E621 E631 E627

Allergie: ENTHÄLT GLUTEN

             KANN SPUREN VON WEIZEN, MILCH, GERSTE UND EI ENTHALTEN

Gewürzmischung für Reis

Diese Sazón Gewürzmischung enthält Knoblauch, Zwiebel, Oregano, Petersilie und Lorbeerblatt - so wird Reis zum wahren Genuss!

Zutaten: Salz, Knoblauch, Zwiebel, Oregano, Petersilie, Lorbeer, Knoblauchpulver, pflanzl. Fett, Zwiebelpulver, Geschmacksverstärker E621 E631 E627, Trockenmittel E341iii

Allergie: ENTHÄLT GLUTEN

             KANN SPUREN VON WEIZEN, MILCH, GERSTE UND EI ENTHALTEN

Gewürzmischung für Bohnengerichte

Mit Sazón erhalten Ihre Bohnengerichte mehr Geschmack mit wenig Aufwand. Diese Version enthält Knoblauch, Lorbeerblatt, Zwiebel, schwarzen Pfeffer und Petersilie, um Ihren Rezepten (wie z.B. Feijoada) eine zusätzlich feine Geschmacksnote zu verleihen!

Zutaten: Salz, Farbstoffzubereitung (Maismehl, Eisen, Folsäure, pflanzl. Öl gehärtet, gemahlene Annattosamen), Knoblauch*, Zwiebel*, Oregano*, Petersilie*, Lorbeer*, Gewürzzubereitung (Knoblauchpulver, Zwiebelpulver), Geschmacksverstärker E621 E631 E627

Allergie: ENTHÄLT GLUTEN

             KANN SPUREN VON WEIZEN, MILCH, GERSTE UND EI ENTHALTEN

Gewürzmischung für Gemüse

Diese Sazón Gewürzmischung wird speziell zur Würzung von Gemüse mit Kurkuma, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch und schwarzem Pfeffer hergestellt. Köstlich, schnell und einfach!

Zutaten: Salz, Curcuma, Petersilie, Zwiebel, SOJAPROTEIN hydrolysiert, Knoblauch, Pfeffer, pflanzl. Fett, Gewürzzubereitung (Knoblauch, Zwiebel, Geschmacksverstärker E621 E631 E627)

Allergie: ENTHÄLT GLUTEN, SOJA

20 Stück

brasilianischer Markenkaffee geröstet und gemahlen für den originalen Cafezinho

Brasilien ist der Gigant unter den Kaffeeproduzenten, rund ein Drittel der gesamten Weltproduktion entfällt auf das südamerikanische Land. Vier Milliarden der weltweit 15 Milliarden Kaffeebäume wachsen dort.

Der berühmte „cafézinho" ? klein, stark, schwarz ? prägt den brasilianischen Alltag. Aus Cafés, Privathäusern oder Büros nicht wegzudenken, wird er vielerorts sogar kostenlos angeboten.

Der Café Pilão ist ein Kaffee mit intensivem Geschmack, hergestellt aus gerösteten ausgelesenen Arabica-Bohnen und eine der bekanntesten und meistverkauften Marken Brasiliens.

Zutaten: Inhalt: gemahlener, gerösteter Kaffee

30 Stück

gerösteter Mate-Tee in Teebeuteln

Zutaten: geröstete Mate-Blätter und -Stängel. 

20 Stück

Spezialmaisflocken für Cuscuz, GMO-Frei

Grobe Maisflocken aus Brasilien, die sich speziell zur Herstellung von Cuscuz Nordestino eignen. Cuscuz Nordestino wird vor allem im Norden Brasiliens gekocht und hat seine Ursprünge aus der nordafrikanischen Küche (Couscous). Couscous wird zum Garen nicht gekocht, sondern über kochendem Wasser oder einem kochenden Gericht gedämpft, in einem speziellen Topf (Cuscuzeira). Couscous ist Hauptbestandteil oder Beilage zahlreicher Gerichte mit verschiedenen Gemüsesorten und in vielen Fällen mit Fleisch. Die Maisflocken eignen sich ebenfalls zur Herstellung von Maisfladen und Süßspeisen, zum Beispiel mit Milch, Rosinen oder Mandeln.

Zutaten: Mais-Flocken Glutenfrei

20 Stück

Geschälter gelber Mais speziell für Canjica , GMO-Frei

Grobe Maisflocken aus Brasilien, die sich speziell zur Herstellung von Cuscuz Nordestino eignen. Cuscuz Nordestino wird vor allem im Norden Brasiliens gekocht und hat seine Ursprünge aus der nordafrikanischen Küche (Couscous). Couscous wird zum Garen nicht gekocht, sondern über kochendem Wasser oder einem kochenden Gericht gedämpft, in einem speziellen Topf (Cuscuzeira). Couscous ist Hauptbestandteil oder Beilage zahlreicher Gerichte mit verschiedenen Gemüsesorten und in vielen Fällen mit Fleisch. Die Maisflocken eignen sich ebenfalls zur Herstellung von Maisfladen und Süßspeisen, zum Beispiel mit Milch, Rosinen oder Mandeln.

Zutaten: Mais

20 Stück

Geschälter weisser Mais speziell für Canjica, GMO-Frei

Canjica oder Mungunzá ist ein brasilianisches süßes Gericht, sehr beliebt bei Winterfesten (Festa Junina), die in Brasilien im Juni stattfinden. Das Gericht wird mit speziellen weißen Maiskörnern (Canjica) zubereitet. DerMais wird mit Kuh- oder Kokosmilch, Zucker, Zimt und Nelken zart gekocht. Andere Zutaten wie z.B. Erdnüsse und gesüßte Kondensmilch können nach Geschmack hinzugefügt werden. In Kolumbien und anderen lateinamerikanischen Ländern gibt es ein ähnliches Gericht aus gekochtem Mais namens „Mazamorra".

Zutaten: Mais

24 Stück

Kartoffelsticks

Diese Kartoffelsticks sind eine unverzichtbare Beilage für Gerichte wie "Estrogonofe" (Boeuf Stroganoff ) und für typisch brasilianisches Hot-Dog.

Zutaten: Kartoffeln, pflanzliches Öl (Palm-), Salz, Kartoffelstärke, Trennmittel E551

Allergie: Enthält GLUTEN

             Kann Spuren von WEIZEN und MILCH enthalten

12 Stück

feine Maniokstärke, säuerlich

Polvilho Azedo ist das fermentierte Maniok-Fruchtfleisch, das zu Stärke verarbeitet wird. Diese Stärke ist leicht säuerlich, stark aromatisch und wird häufiger in herzhaften Rezepten wie Pão de Queijo (Käsebrote) wegen seiner unverwechselbaren leicht gummiartigen Beschaffenheit verwendet. Es ist glutenfrei und kann in Kombination mit anderen Mehlen eingesetzt werden, um eine glutenfreie Backmischung herzustellen.

Zutaten: Maniokstärke

12 Stück

feine Maniokstärke, süsslich

Polvilho Doce (süßliche Maniokstärke) wird seit der Kolonialzeit in vielen traditionellen brasilianischen Desserts verarbeitet. Die süßliche Maniokstärke kann auch als Verdickungsmittel in Saucen und Puddings oder als glutenfreien Ersatz in Backwaren (Brote, Kekse, Kuchen) und Desserts verwendet werden. Das traditionelle brasilianische Pão de Queijo kann auch alternativ mit süßlicher Maniokstärke gebacken werden, in einer milderen Version als mit der säuerlichen Stärke

Zutaten: Maniokstärke

12 Stück

feine Maniokstärke, süsslich

Polvilho Doce (süßliche Maniokstärke) wird seit der Kolonialzeit in vielen traditionellen brasilianischen Desserts verarbeitet. Die süßliche Maniokstärke kann auch als Verdickungsmittel in Saucen und Puddings oder als glutenfreien Ersatz in Backwaren (Brote, Kekse, Kuchen) und Desserts verwendet werden. Das traditionelle brasilianische Pão de Queijo kann auch alternativ mit süßlicher Maniokstärke gebacken werden, in einer milderen Version als mit der säuerlichen Stärke.

Zutaten: Maniokstärke

12 Stück

feine Maniokstärke, säuerlich

Polvilho Azedo ist das fermentierte Maniok-Fruchtfleisch, das zu Stärke verarbeitet wird. Diese Stärke ist leicht säuerlich, stark aromatisch und wird häufiger in herzhaften Rezepten wie Pão de Queijo (Käsebrote) wegen seiner unverwechselbaren leicht gummiartigen Beschaffenheit verwendet. Es ist glutenfrei und kann in Kombination mit anderen Mehlen eingesetzt werden, um eine glutenfreie Backmischung herzustellen.

Zutaten: Maniokstärke

24 Stück

rohes Maniokmehl

Farinha de Mandioca ist die Basiszutat für die Beilage „Farofa“, die zum Nationalgericht „Feijoada“ oder zum Grillfleisch „Churrasco“ serviert wird. Mit diesem Mehl der berühmten brasilianischen Marke YOKI können Sie selber „Farofa“ Zuhause zubereiten, nach Ihrem Rezept und Geschmack. Die „Farofa“ besteht in der Regel aus in Butter gebratenen Farinha de Mandioca, gewürzt mit Zwiebeln, Salz, Speck und Petersilie. In Brasilien wird Farofa auch in der Füllung für Geflügel und andere Gerichte verwendet – je nach Geschmack mit Rosinen, Nüssen und/oder fein gehackten Äpfel und Bananen.

Zutaten: Maniokmehl

24 Stück

geröstetes Maniokmehl

Farinha de Mandioca ist die Basiszutat für die Beilage „Farofa“, die zum Nationalgericht „Feijoada“ oder zum Grillfleisch „Churrasco“ serviert wird. Mit diesem Mehl der berühmten brasilianischen Marke YOKI können Sie selber „Farofa“ Zuhause zubereiten, nach Ihrem Rezept und Geschmack. Die „Farofa“ besteht in der Regel aus in Butter gebratenen Farinha de Mandioca, gewürzt mit Zwiebeln, Salz, Speck und Petersilie. In Brasilien wird Farofa auch in der Füllung für Geflügel und andere Gerichte verwendet – je nach Geschmack mit Rosinen, Nüssen und/oder fein gehackten Äpfel und Banane

Zutaten: Maniokmehl, geröstet

14 Stück

Tapioka aus Brasilien, hydratisiert

Tapioka bzw. Tapiokastärke ist eine nahezu geschmacksneutrale Stärke, die aus der bearbeiteten und getrockneten Maniokwurzel (Kassava/Yuca) hergestellt wird. Tapioka enthält weder Fett noch Eiweiß.

In Brasilien wird „Goma de Tapioca" zu Fladen (auch Wraps genannt) verarbeitet: Diese sind vielfältig kombinierbar und werden einfacher und schneller als Pfannkuchen hergestellt.

Beliebt sind die süßen Versionen mit Kondensmilch und Kokosraspeln, Nuss-Nougatcreme oder Erdnussbutter. Als deftige Variante serviert man Tapioka-Fladen mit Käse, Kochschinken und/oder Gemüse.

Goma de Tapioca da Terrinha ist hydratisiert und dadurch einsatzfertig. Die Vorbearbeitung bzw. das Anfeuchten des Teigs, wie bei der trockenen granulierten Tapioka ist nicht notwendig.

Sie gelingt immer und ist 100% glutenfrei.

Zutaten: Maniokstärke, Wasser

Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verzehren.

12 Stück

Granuliertes Tapioca / Tapioka / Tapiokastärke

Tapioka bzw. Tapiokastärke ist eine nahezu geschmacksneutrale Stärke, die aus der bearbeiteten und getrockneten Maniokwurzel (Kassava/Yuca) hergestellt wird. Tapioka enthält weder Fett noch Eiweiß. In Brasilien wird Goma de Tapioca zu Fladen (auch Wraps genannt) verarbeitet: Diese sind vielfältig kombinierbar und werden einfacher und schneller als Pfannkuchen hergestellt. Beliebt sind die süßen Versionen mit Kondensmilch und Kokosraspeln, Nuss-Nougatcreme oder Erdnussbutter. Als deftige Variante serviert man Tapioka-Fladen mit Käse, Kochschinken und/oder Gemüse.

Zutaten: Tapioka, granuliert

12 Stück

Spezial-Weizenschrot für Quibe-Zubereitung

Weizen für Kibe ist eines der am meisten konsumierten Mehle in Brasilien und ein wichtiger Bestandteil in der brasilianischen Esskultur. Es ist die wichtigste Zutat in Kibe – („Kibbeh“ ist ein syrisch-libanesisches Gericht, nach Brasilien von Immigranten mitgebracht).Kibe bestehet aus Rindfleisch und Bulgur-Weizen, gewürzt mit Knoblauch, Zwiebeln, Minze und Zimt. Die Bällchen werden frittiert und als Snack in Brasilien gegessen (auch in der rohen Variante, bekannt als „kibe cru“). Kibe wird mit Limettenscheiben und Tahini-Sauce zum Dippen serviert

Zutaten: Weizenschrot, grob.

Allergie: Enthält GLUTEN

24 Stück

Gewürztes Maniokmehl

Farofa ist eine geröstete Beilage mit Mais- oder Maniokmehl als Hauptzutat. Es wird vor allem in Brasilien gegessen. Die Farofa von YOKI ist zum sofortigen Verzehr bestimmt – fertig gewürzt und abgeschmeckt - einfach als Beilage zur „Feijoada“ oder Grillfleisch.

Zutaten: Maniokmehl, pflanzl. Öl (Palmöl, gehärtet), Salz, Knoblauch, Farbstoffzubereitung (Maismehl, Annatto-SOJAölsuspension), Zwiebel, roter Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Schnittlauch, Aroma, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E307.

Allergie: Enthält GLUTEN, Soja. Kann Spuren von WEIZEN enthalten.

48 Stück

homogenisiert, NESTLÉ, reduziertes Milchprodukt

In Brasilien ist sie seit über 80 Jahren die traditionellste Milchcreme auf dem Markt. Der einzige mit dem wahren Geschmack, der Cremigkeit und der Konsistenz, die jeder kennt und dem jeder vertraut. Vielseitig, kann es pur oder in süßen und salzigen Zubereitungen konsumiert werden.

Zutaten: MILCHCREME, Stabilisator E339ii. Homogenisiert. (22,5% Fettanteil).

Lagerhinweis: Nach Anbruch in ein sauberes geschlossenes Gefäss umfüllen und max. 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

24 Stück

Kokosmilch

Kokosmilch entsteht nicht in der Nuss, sondern wird hergestellt, indem das Fruchtfleisch mit Wasser püriert und die Mischung dann ausgepresst wird. Es ist eine aromatische, milchige Flüssigkeit mit mäßigem Fettgehalt.

Sie wird in zahlreichen Gerichten (z.B. Currygerichte), Soßen und Suppen verwendet, auch verdickt als cremige Füllung für Kuchen und Kleingebäck.

In Cocktails, wie der Piña Colada oder der Batida de Coco benutzt man hingegen Kokosnusscreme, die dickflüssiger und cremiger ist.

Zutaten: Kokosfruchtfleisch, Wasser, Maltodextrin, Saccharose, Konservierungsstoff E211 E202, Säuerungsmittel E330, Verdickungsmittel E466, Stabilisator E415 E460i, Emulgator E471

Lagerhinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verzehren. Bei niedrigen Temperaturen gerinnt das Produkt. Zum Verflüssigen bitte kräftig schütteln oder ins Wasserbad stellen

24 Stück

Zubereitung für Milchbrei

FARINHA LÁCTEA ist eine angereicherte Kombination aus Getreide und Milch, die die Vitamine C, B5, B6, B1 und Mineralien (Kalzium, Eisen, Zink). Es kann als Brei oder Getränk konsumiert werden. Die Rücksprache mit Ihrem Kinderarzt wird empfohlen, bevor Sie Ihrem Kind neue Lebensmittel anbieten.

Zutaten: WEIZENMEHLZUBEREITUNG (WEIZENMEHL, Eisen, Folsäure), Zucker, VOLLMILCHPULVER, Vitamine ( C, B5, B6, B1), Mineralien (Kalzium, Eisen, Zink), Salz, Aroma.

Allergie: Kann Spuren von SOJA, ROGGEN, GERSTE, HAFER enthalten

24 Stück

100 % reines Palmöl / Palmenöl aus Brasilien

Azeite de Dendê ist ein Pflanzenöl, das aus dem Fruchtfleisch der gleichnamigen Ölpalme gewonnen wird. Die Dendê Ölpalme wird in den nördlichen Regionen Brasiliens angebaut. Es ist ein dickflüssiges, orangefarbenes Öl . Das Dende-Öl ist ein grundlegender Bestandteil für alle authentisch brasilianischen Gerichte und wichtig für die Zubereitung der Moquecas, eines der leckersten Rezepte des Landes

Zutaten: Palmöl Kann Spuren von SOJA enthalten

Lagerhinweis: Kühl lagern, vor Licht schützen! Nach Anbruch innerhalb von 30 Tagen verzehren.